10 najboljih zdravstvenih prednosti kvinoje

Kvinoja se obično smatra cjelovitom žitom (slično smeđoj riži i ječmu), međutim zapravo je sjeme.

Iako je sjeme, ipak ga pripremate, kuhate i jedete quinoa na isti način kao i ostale žitarice.



Quinoa je porijeklom iz andskih regija Perua, Bolivije, Kolumbije, Čilea i Ekvadora. Bilo je pripitomljeno za prehranu ljudi prije otprilike 3000-4000 godina.



Quinoa se izgovara „keen-wah“, a ne „kwin-oh-ah.“

Quinoa je superhrana iz više razloga, o čemu ćete saznati u ovom članku. Evo nekoliko glavnih zdravstvenih prednosti kvinoje.



Najveće zdravstvene koristi kvinoje

1. Quinoa je bogata željezom

Quinoa je puna željeza. Sadrži 1,4 miligrama željeza na 100 grama. Željezo je bitan element za proizvodnju krvi.

Oko 70% željeza u našem tijelu nalazi se u hemoglobinu (crvenim krvnim ćelijama) i mioglobinu (mišićne stanice). Hemoglobin je ono što prenosi kisik u našoj krvi iz pluća u tkiva.

Mioglobin se koristi za skladištenje, transport i oslobađanje kisika u tijelu. Željezo također pomaže pretvoriti šećer u krvi u energiju. Manjak željeza u prehrani može dovesti do nedostatka željeza, što je vodeći uzrok anemije.



Žene su u većem riziku od muškaraca zbog nedostatka željeza, zbog svojih menstrualnih ciklusa. Simptomi nedostatka željeza uključuju nedostatak energije, umor, glavobolje, blijedu kožu i još mnogo toga.

Quinoa je izvrsna hrana koju trebate jesti kako biste osigurali da unosite dovoljno željeza u svoju prehranu.

2. Quinoa je visoka u manganu

Mangan je mineral u tragovima prisutan u malim količinama u tijelu. Samo 3/4 šalice kuhane kvinoje sadrži 1,17 miligrama mangana, što je 59% dnevne preporučene vrijednosti.

Muškarci odraslih trebaju imati za cilj 2,3 miligrama mangana dnevno, dok odraslim ženama treba nešto manje (1,8 miligrama mangana dnevno).



Mangan je vitalni mineral jer pomaže tijelu da formira vezivno tkivo, kosti i spolne hormone. Takođe je korisna u metabolizmu masti i ugljikohidrata.

Mangan također pomaže tijelu da upije kalcij i regulira šećer u krvi. Na kraju, mangan je potreban za normalno funkcioniranje mozga i živaca.

3. Kvinoja sadrži visoku količinu proteina

Quinoa je savršena namirnica za vegetarijance i vegane jer je puna bjelančevina. 1 šalica kuhane kvinoje sadrži 8,14 grama proteina.



Kvinoja se smatra kompletnim proteinom jer sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina.

Te esencijalne aminokiseline tijelo ne može napraviti, stoga ih morate konzumirati putem hrane. Proteini su građevni blokovi života.

4. Quinoa sadrži veliku količinu magnezija

Bez magnezija, naše tijelo ne bi moglo proizvesti energiju. Naši mišići bi se trajno stezali, a naša tijela ne bi bila u mogućnosti prilagoditi razinu kolesterola proizvedenog i puštenog u naš krvotok.

Magnezij je drugi najbogatiji element unutar ljudskih stanica i on služi stotinama funkcija unutar tih stanica.

Magnezij također pomaže u stvaranju zdravih kostiju i zuba. Kvinoja je prepuna, 100 grama kuhane kvinoje sadrži 64 miligrama magnezija. To je 16% preporučene dnevne vrijednosti.

5. Quinoa je bogata vlaknima

Vlakna su potrebna za dobru probavu i redovite pokrete crijeva. Quinoa je puna; 1 šalica kuhane kvinoje sadrži 5 grama vlakana.

Što više vlakana pojedemo, to bolje. Vlakna pomažu brzo kretati sve kroz naša crijeva i crijeva i sprječavaju zatvor.

Većina Amerikanaca zapravo ima nedostatak vlakana. Važno je konzumirati dovoljno vlakana jer također sprečava srčane bolesti snižavanjem visokog krvnog tlaka.

Dijeta bogata vlaknima također pomaže u gubitku tjelesne težine jer vas hrana s visokim vlaknima duže puni.

6. Kvinoja sadrži visoku razinu fosfora

Quinoa je puna fosfora; samo jedna šalica kuhane kvinoje sadrži 28% preporučene dnevne vrijednosti.

Fosfor je esencijalni mineral koji se najviše koristi za rast i popravak stanica i tkiva u tijelu.

Svaka pojedina stanica u našem tijelu sadrži fosfor, ali većina fosfora u tijelu (85%) nalazi se u kostima i zubima.

Tamo fosfor djeluje zajedno s kalcijem kako bi se osigurala struktura i snaga.

7. Quinoa sadrži lizin

Kvinoja sadrži lizin, koji je esencijalna aminokiselina.

Naše tijelo koristi lizin za rast i održavanje. On igra veliku ulogu u apsorpciji kalcija i izgradnji mišićnih proteina.

Lizin također pomaže u procesu oporavka od operativnih ili sportskih ozljeda.

8. Quinoa je visoko u folatima

Folat je jedan od vitamina skupine B. Njegova dva glavna oblika su folna kiselina i vitamin B9. Samo jedna šalica kuhane kvinoje sadrži 19% dnevne preporučene vrijednosti folata.

Folat je izuzetno potreban za plodnost i kod muškaraca i kod žena. Naša tijela također koriste folate za pravljenje giht i drugi genetski materijal.

Bez folata naše ćelije se ne bi mogle podijeliti. Folat je posebno važan za trudnice koje konzumiraju kako bi se spriječile oštećenja živčane cijevi kod djeteta.

9. Quinoa je bogata vitaminom B2

Drugi B vitamin koji kvinoja sadrži je vitamin B2, također poznat kao riboflavin. 3/4 šalice kuhane kvinoje sadrži 0,2 miligrama riboflavina, što je 15% dnevne preporučene vrijednosti.

Riboflavin je neophodan za proizvodnju energije u tijelu. Djeluje kao antioksidans, boreći se sa slobodnim radikalima u tijelu.

Poznato je da slobodni radikali oštećuju stanice i giht, stoga je vrlo važno da riboflavin uništava ove slobodne radikale. Riboflavin je također važan za rast i proizvodnju crvenih krvnih stanica.

10. Quinoa je bogata bakrom

Bakar je važan mineral u tragovima koji se nalazi u svim tjelesnim tkivima. Kvinoja je jako bogata ovim mineralom, 3/4 šalice kuhane kvinoje sadrži 0,36 miligrama bakra, što je 40% dnevne preporučene vrijednosti.

Bakar djeluje zajedno sa željezom u tijelu i pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Uz to, pomaže u održavanju zdravlja krvnih žila, živaca i kostiju. Bakar također pomaže u održavanju zdravog imunološkog sustava. Napokon, bakar pomaže u apsorpciji željeza.

Na kraju se quinoa može upariti s hranom koja tradicionalno koristi rižu jer je pomalo poput smeđe riže prekrižene zobenom brašnom.

Puhasti su, kremasti, blago orašast okus i hrskavi. Postoje i različite sorte poput crvene i crne. Pronalaženje recepata za kvinoju udaljeno je samo jedan klik, pa isprobajte i dobit ćete sve gore navedene prednosti.

U sažetku...

Ovo su najveće zdravstvene koristi kvinoje

  1. U njemu je puno željeza
  2. Ima puno mangana
  3. Ima puno proteina
  4. Visoko je magnezij
  5. Ima puno vlakana
  6. Ima puno fosfora
  7. Sadrži lizin
  8. Visoka je folata
  9. Ima puno vitamina B2
  10. U paketu je s bakrom